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第1图典 中国茶轻图典

                                       前 言


                                      轻松读懂茶文化
 
        中国是茶树的原产地,饮茶也是中国人的首创。为了让更多的人了解和品鉴中国茶,也为了弘扬茶文化,我们精心编操了这本书。本书涵盖了中国六大茶类一一绿茶白蓁、黄茶、青蓁(鸟龙茶)、红茶、黑幕、工艺花茶,详细阐述每种茶的产地信息采摘标准、标准的冲泡方法、品饮宜忌和与之相关的茶点、幕膳、妙用保健等内容。
        绿茶是未经发酵制成的茶,因此又称不发酵茶,绿较多地保留了鲜叶的天然物质。绿茶性凜,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果
        红茶是我国主要茶类之一,属于全发酵茶,以“红叶红汤”著称。红暮性漫,有很好的利尿消炎、杀菌解毒、抗氧化、延衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管的功效
        白茶属于轻微发醇茶,在制作的过程中不炒不揉,直接烘干或晒干而成。白茶性药效性能显著,有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效。
        黄茶是沤,为我国所特有的茶类,属于轻发酵茶。其最大的特点就是“黄汤黄叶”。黄茶性凉,可改善清化不良、食欲不振,另外也有很好的杀菌、消炎的功效。
        青茶(乌龙茶)属于半发,既具有绿茶的清香,又有红茶的浓郁,其茶性温凉,有很好的消除疲劳、解热防署、系菌消炎、防癌、降血脂等保健功能
        黑茶属于后发酵茶,是我国特有的类。黑茶性温和,有减肥、益寿的功效
        花茶又名香片,主要是以绿茶、红或者鸟龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,呆用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶宜于清饮,以保持天然香味
        本书的一大亮点是,其中有1300多幅精美图片,在让读者了解基本茶知识的同时更能轻易了解不同茶品的不同特点,本书不失为一本中国茶品盛宴
        中国茶文化博大精深,叶知识纷繁复杂,涉及面广,文字和图片难免存在不足之处,析望广大读者谅解并指正1
第1图典 中国茶轻图典

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